尖椒炒老猪肝怎么炒

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尖椒炒老猪肝

尖椒炒老猪肝是一道美味可口的家常菜。将老猪肝洗净切片，用料酒、生抽、盐腌制片刻。尖椒洗净切段备用。

热锅凉油，油热后放入腌好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入尖椒段翻炒至断生，再加入炒好的猪肝片，快速翻炒均匀。

根据个人口味加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。

尖椒的微辣与猪肝的鲜香完美融合，让人食欲大增。这道菜简单易学，营养丰富，是下饭的好选择。在烹饪过程中，注意火候的控制和调味的适量，才能做出美味可口的尖椒炒老猪肝。

此外，猪肝虽然营养丰富，但也要注意适量食用，以免摄入过多铁质引起身体不适。

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